Bölgede uzun yıllardır üretilen ve doğal bir tür olan Gavdoni ve Raşegurnik üzümleri ile yine bu coğrafyada yetişen Boğazkere ve Öküzgözü üzümleri bir araya getirilerek doğal mayalarla fermente edilmiş dengeli bir kupaj. Bu üzümler şaraba dönüştürülürken 8 ay Fransız meşe fıçılarında bekletilmiştir.