Baharın son mahsulleriyle harmanlanıp zengin aroma karekteristiğine sahip, Münih maltları kullanılarak üretilmiştir. 16. yüzyılın başında, sıcak Bavyera yazları boyunca serin mahzenlerde bekletildikten sonra, özellikle sonbahar döneminde tüketildiği için "Oktoberfest" birası olarak tanınmıştır.